Insalatina con germogli e semi oleosi

Insalatina con germogli e semi oleosi

Preparazione

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Cottura

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Porzione

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Difficoltà

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Informazioni

Ultimamente ci stiamo dedicando a una cucina un po’ piu salutare ricorrendo ad ingredienti semplici. i germogli dei alfa alfa sono buonissimi e fanno benissimo! inoltre questa erbetta e’ amica delle donne in menopausa.. infatti non e’ altro che trifoglio rosso che serve tantissimo per attenuare o annientare come nel mio caso le vampate di calore..

per i semi di canapa mi avvalgo dell’aiuto dello specialista: erboristeria Fresia!!

Gli amici del cuore: semi di Canapa

I semi di Canapa sono ottenuti da una pianta erbacea note con il nome di Cannabis sativa e da sempre utilizzati come alimento in alcune aree della Russia e, soprattutto, dell’India.

Rientrano tra gli alimenti proteici in quanto contengono tutti gli aminoacidi essenziali, cioè che il nostro organismo non è in grado di produrre e risulta necessario introdurli con la dieta.

Sono ricchi di Omega-3, particolari sostanze dalla potente azione antinfiammatoria, che aiutano a prevenire diverse patologie degenerative come arteriosclerosi e disturbi cardiovascolari.

Sono amici del cuore, apportano infatti benefici alla circolazione abbassando i livelli di colesterolo e regolando la pressione.

Tali molecole contribuiscono a rafforzare il sistema immunitario e sono essenziali per il buon funzionamento dei muscoli, dei recettori nervosi e delle numerose ghiandole presenti nel nostro organismo.

L’uso dei semi di canapa è diffuso anche tra gli sportivi, utile anche per favorite il benessere articolare e il recupero dopo lo sforzo fisico.

I semi di Canapa sono fonte di vitamina E, svolgono quindi un’ importante azione antiossidante che agisce da contrasto verso lo stress ossidativo di modo da rallentare l’invecchiamento cellulare e quindi anche la comparsa di rughe!

Trovano impiego anche nel trattamento di disturbi respiratori quali asma e sinusite.

Oltre che a scopo terapeutico, i semi di Canapa vengono impiegati anche in cucina: hanno infatti un sapore molto gradevole e sono facilmente digeribili. Utilizzati soprattutto per arricchire insalate o per la preparazione di biscotti e dolci ma anche di pesti e salse. Dalla loro spremitura si ottiene un olio che può essere impiegato come condimento o anche in ambito cosmetico, per il nutrimento della pelle e per effettuare dei massaggi; aiuta la pelle a mantenere uno stato di sana idratazione, a prevenire l’acne e tutte le sue manifestazioni, oltre a rafforzare unghie e capelli.

Per approfittare di tutte le loro virtù salutistiche si consiglia di utilizzare almeno 15 gr al giorno tali quali o per condire pietanze.

Ingredienti