torta ladina di grano saracenotorta ladina Preparazione 10 minuti Cottura 45 minuti a 175° Porzione 10 persone Difficoltà -facile Informazioni buongiorno! ti propongo questa ricetta altoatesina, la torta ladina perche’ oltre ad essere buonissima e’ adatta al periodo invernale e completamente senza glutine. se vuoi seguirci su fb abbiamo la pagina de la cucina…
bomboloni di crema Preparazione – Cottura – Porzione – Difficoltà – Informazioni Era tanto che volevamo fare i bomboloni e l’altra sera Silvia si e’ messa di buona lena e io…li ho mangiati!!! la ricetta e’ super collaudata, e’ della nostra amica Barbara, la panificatrice folle e l’ha eseguita qualche anno fa durante un corso…
Sfogliatine di mele Preparazione – Cottura – Porzione – Difficoltà – Informazioni Queste sfogliatine sono la mia passione! semplicissime da fare, ma tanto semplici anche da mangiare, quindi io evito altrimenti le mangio tutte!! ma per i vostri ragazzi che iniziano la scuola e hanno bisogno di fare una buona colazione o una merenda a…
Succo di frutta all’albicocca homemade Preparazione – Cottura – Porzione – Difficoltà – Informazioni Ogni anno, l’albero di albicocche che ho in giardino mi regala una quantita’ infinita di frutti, ovviamente non faccio nessun trattamento alla pianta e lascio che la natura faccia il suo corso e anche quest’anno diciamo che si e’ comportata bene:…
Mini croissant alle erbe aromatiche Preparazione – Cottura – Porzione – Difficoltà – Informazioni Impastare: la mia passione! e sto contaminando tante ragazze che vengono ai nostri corsi di cucina: io lo chiamo il demone della panificazione. Questi croissant sono veloci e semplici e di sicuro successo! Ingredienti 500 gr di farina 00 bio macinata…
Composta di mele e spezie Preparazione – Cottura – Porzione – Difficoltà – Informazioni Ricettina veloce, pratica e soprattutto buonissima! Non potevo non proporre questa ricetta, ormai l’avevo promesso e quindi come promesso ecco come prepare questa co posta ottima su una fetta di pane ma meravigliosa con i formaggi. Ingredienti 600 gr mele gialle…
Cantucci Preparazione – Cottura – Porzione – Difficoltà – Informazioni Non me ne vogliano i toscani o i puristi..sicuramente non sara’ la ricetta della nonna della garfagnana o dei colli senesi ma questa ricettina, semplice..spacca!!!! Sono anni che faccio i cantucci con questa ricetta e non mi hanno mai deluso. Se li volete un po’…
Biscotti con farina di canapa Preparazione – Cottura – Porzione – Difficoltà – Informazioni Era da tempo che sentivo parlare di questa farina…diversa..e devo dire che e’ molto buona, inoltre senza glutine anche se va usata mescolata ad altre farine. il nostro spacciatore Silvano del negozio Fresia ci ha consigliato bene anche questa volta! noi abbiamo…
Lemon curd Preparazione – Cottura – Porzione – Difficoltà – Informazioni Il lemon curd e’ la classica coccola da farsi all’inizio dell’autunno, quando al mattino l’aria si fa piu’ frizzante e torna la voglia di fare una lenta, calda e dolce colazione… Questa ricetta viene direttamente dal ricettario dell’Elide, la mamma della mia cara amica…
Yogurt homemade Preparazione – Cottura – Porzione – Difficoltà – Informazioni La preparazione dello yogurt fatto in casa mi ha sempre affascinato, fin da piccola. Non mi spiegavo come mai mettendo una polverina secca (una volta si usava prendere i fermenti in farmaci) in una caraffa di latte tiepido, la si copriva, magari vicino al…
Biscottini alla lavanda Preparazione – Cottura – Porzione – Difficoltà – Informazioni Questa ricettina nasce semplicemente dall’aggiunta di un paio di cucchiaini di fiori di lavanda ad uso alimentare ad una buona ricetta di frolla per biscotti che uso abitualmente.. Ingredienti 500 gr di farina 00 300 gr di burro a pomata (morbido) 200 gr…
Fichi brasati all’aceto balsamico e confettura di fichi e noci Preparazione – Cottura – Porzione – Difficoltà – Informazioni Eccoci qua !!!!!Mi scuso per l’assenza e spero di farmi perdonare con questa ricetta multipla e utile,visto il periodo dei fichi! L’altro giorno,di ritorno dal mare,mi sono fermata dal mio “spacciatore” di frutta e verdura e…